カツ丼詳細-宇佐美が食べる丼
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カツ丼とは？
卵とじカツ丼は、現在、日本で最も一般的なカツ丼である。卵とじカツ丼の具は、玉ねぎとトンカツを割り下（出汁と砂糖と醤油で作る日本料理の基本的な調味料）で煮て、溶き卵でとじたものである。上にミツバやグリーンピースなどを散らしたり、それらを具とともに軽く煮る場合もある。1921年に早稲田大学の学生・中西敬二郎が考案したという説や新宿区馬場下町のそば屋三朝庵の店主が考案した説がある。玉子丼や親子丼とよく似た料理法であり、親子丼の鶏肉をトンカツに変えた応用形とも考えられる。
カツ丼関連エントリー
11月27日（火） 子どもたちのお弁当 ・ミルフィーユカツ丼 ・ほうれん草のおひたし ・木熟プチトマト（自家製） ・乳酸菌飲料 ・麦茶 その他（娘だけ） ・鴨味噌の焼おにぎり カツ丼の味付け、失敗したかも。 すごーくしょっぱいような気がする。 ...
... ２・３日前に作った味噌カツ丼♪ 甘辛味噌と卵が絡んでとても美味しかったです！ ＊＊味噌カツ丼＊＊ ＜材料＞ とんかつ用ロース肉（ひれ肉でもＯＫ） パン粉・小麦粉・卵 ーー味噌タレ材料ーー 八丁味噌 大さじ２ 酒 大さじ３ 砂糖 ...
... お昼時は12時前から席がいっぱいの人気店！ 今回は三人で行って、カツ丼・チキンカツカレー・チキンカツ定食をオーダー 自分のほかに女性2名だったので、カツ丼完食ご結局カツカレーも チキンカツ定食も半分ずつ食べてしまいました…(^_^;) 食後 ...
大衆的な丼といえば「カツ丼」だろう！ ちょっと贅沢だけれど、価格の割に満足感というものがある。 しかし本当に美味しい「カツ丼」には、なかなか出合うことがない。 それは、カツ、卵、ご飯、だし、タイミングが一致しているものが少ないないからだ。 ...
... やっぱりカツ丼はやめて、おにぎりセットとクリームあんみつにしようと思ったのだが、おにぎりセットが売り切れだった…！あいや～涙 ということで、カツ丼のみの昼食となったのだった。 カツ丼は800円と、安くはありません。でも、お肉は脂も適度 ...
カツ丼に関する質問
神戸、大阪、京都でカツ丼専門店を探しています。（カ..
神戸、大阪、京都でカツ丼専門店を探しています。（カツ丼以外のメニューがない店）ご存知の方教えてください。個人でやってるところが主となると思いますので、住所、電話番号、わかればうれしいです。
グルメ・料理
『ハチミツとクローバー』に出てくる「大陸軒のカツ丼..
『ハチミツとクローバー』に出てくる「大陸軒のカツ丼」が食べたくてたまりません。 特盛りを頼むとどんぶり２枚重ねにして輪ゴムで止めたのが出てくるというアレです。 「浜田山商店街」「大陸軒」などで検索しましたがみつけられません。 モデルとなったカツ丼をたべられるお店の情報をお寄せください。
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ダシにつけて食べるお好み焼きのような「新感覚グルメ..
ダシにつけて食べるお好み焼きのような「新感覚グルメ」に関して教えて下さい。（何か、「カツ丼のひつまぶし」もあるって聞いたんですが、ホントでしょうか？）
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【カツ丼】【かつ丼】カツ丼、かつ丼の作り方。 なぜ..
【カツ丼】【かつ丼】カツ丼、かつ丼の作り方。 なぜか当方の日記でやたらと「かつ丼の作り方」「カツ丼の作り方」がホームページ検索でヒットするのです。 日記にはそれ以外の本人にしか分らない覚書やグチも書いてあるので、検索を掛けてきた人にはなんとなく申し訳ないなぁと思うのです。 「正調カツ丼作成方法」「これが本当のかつ丼の作り方」というもののを教えて下さい。 お願いします。
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