牛丼とは?

牛丼(ぎゅうどん)とは、牛肉のバラ肉や切り落とし肉をコマ切れにして、タマネギ 玉ねぎとともに甘辛く煮込んだ具材を、丼に盛った飯のうえにかけただけの庶民料理。付け合せとして紅しょうが 紅ショウガ、七味唐辛子、鶏卵 生卵などを好みに応じて加えることが多い。また、後述のすき焼き丼の名残でこんにゃく しらたきを一緒に煮込むこともある。
1970年代後半頃から、東京の牛丼屋吉野家が、ファーストフードのひとつとしてフランチャイズチェーンストア チェーンを展開したことで一般に親しまれるようになり、その後、養老乃瀧、松屋フーズ 松屋、ゼンショー すき家、神戸らんぷ亭などが牛丼(牛めし)をチェーン展開した(「養老乃瀧」は後に牛丼からは撤退)。1993年当時、ダイエーグループの神戸らんぷ亭が恵比寿に一号店の出店を発表した際、セゾングループの吉野家が即対応し、2軒隣に吉野家恵比寿駅前店を開店したのは有名な話である。

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初食い 吉野家 牛丼

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○○○の牛丼、つゆだく

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主夫への道(vol169牛丼)

... ッんで、できたのがこれ!「牛丼」 お味の方は・・ バリうま!!! おでんの残り出汁も再利用できて、最高!! マジ、「吉野家」さんよりうまいかも!! 是非、生卵と紅生姜を掛けて食べたかったが、 あいにく家には無かった・。 ...

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伊勢・2800円の牛丼

... 昼ご飯はちょっと贅沢しようと見つけたのが、2800円の牛丼。特製松坂牛のステーキ牛丼です。たぶんもう二度と来ることもないだろうと、そして旅の思い出に、そしてブログのネタにということで、食べましたよ。 肉がめちゃ柔らかいのです。 ...

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牛丼

すき焼きをした次の日は、すき焼きで余ったスープとお肉を使って牛丼にしました。 このスープ、野菜やお肉からのいいお出しがでていたようです。 醤油とお砂糖を少し足して味を ... これは嬉しい♪ これからは、すき焼きをした次の日は牛丼で決まりです ...

牛丼

牛丼に関する質問

牛丼 吉野家、すき屋、松屋一番美味しい牛丼屋(食べ物屋)は?

吉野家、すき屋、松屋一番美味しい牛丼屋(食べ物屋)は?異状の3店のうち、一番美味しい牛丼屋若しくは一番美味しい飲食店はどれですか?例「吉野家が一番美味しいけどすき屋はカレーが美味い」とかお願いします。余談ですが、今週末からすき屋でバイトなんだけどすき屋ってカレーも出すし色々出すし一体何、ファミレス??って感がありますね。もちろん面接のときに言えるわけな(ry

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牛丼 牛丼屋の牛肉の味

牛丼屋の牛肉の味牛丼チェーンの肉の味付け、近い味の出し方知ってる人、こっそりと教えてください。

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カテゴリ:暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>レシピ、調理法

牛丼 皆さん、牛丼を食べる時のスタイルは?

皆さん、牛丼を食べる時のスタイルは?どの様な感じでしょうか?先日、冷めた牛丼が上手い事を発見し、食わず嫌いもあるかもしれない・・・と感じてます。今までは基本、「並・つゆ少なめ・卵・七味使わず。しょうが一つまみ」ぐらいでした。

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カテゴリ:暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ

牛丼 キン肉マンの牛丼の質問です。

キン肉マンの牛丼の質問です。コミックスをお持ちのかたはご確認頂くと助かります。何巻のどのお話だったのでしょうか?初期のギャグ漫画の頃に和服の女性が歌うシーンが在ったと思います。“ここは吉野屋 味の吉野屋牛丼一筋 はちじゅうね~ん”というシーンですが、最後の“はちじゅうね~ん”の所では涙を流しながらの描写でした。正確には、「吉野家」と「吉野屋」のどちらですか?こういう吉野家のCMが当時実際に有って、家と屋の違いでだまされていたのでしょうか?このCMありきで、吉野家とばかり私は認識していました…どちらが正解でしょうか?宜しくおねがいします。

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と、くだらない質問なんですが。何故牛カレー丼ができて牛丼ができないのでしょうか?前から不思議でなりません。ちなみに下の牛カレー丼写真が違うという質問を見てふと思いつきました。

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